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Sistema Osiris

Calidad superior en los vinos: Sistema de valor añadido a su proceso de fermentación.

 

El Sistema Osiris reimpulsa el propio CO2 de la fermentación al interior del depósito, generando un caudal muy superior al de un remontado normal. El sombrero se rompe así de forma efectiva, consiguiendo una mayor extracción de los componentes de la uva, además de un importante ahorro de tiempo en las tareas de remontado.

 

 

Sistema multidepósito

Osiris puede utilizarse en cualquier tipo de depósito ya que no precisa de modificaciones ni instalaciones fijas. Un solo equipo es apto para toda la bodega.

 

 

Ecológico

Osiris da un nuevo uso al CO2 que se genera en la fermentación. Está fabricado en inoxidable y sus turbinas multietapa no necesitan engrase ni lubricación.

 

 

Caudal inagotable de CO2: Rotura homogénea del sombrero

Osiris le ofrece la capacidad de remover y de mezclar todo el contenido del depósito, así como la posibilidad de remojar el sombrero de forma rápida y homogénea. Romper el sombrero y mezclar todo su contenido, con Osiris es posible.

 

 

Automatice el proceso de remontado

Con la instalación del equipo, el sistema Osiris le permite automatizar el proceso de remontado y usarlo en los diferentes depósitos de su bodega. En el caso de la maceración de vinos blancos y la prefermentación de tintos, podrá mezclar todo el contenido con un mínimo consumo de gas carbónico.

 

 

Controle el nivel de oxígeno

El sistema Osiris lleva incorporada una válvula manual que permite al enólogo la administración de aire (O2) en el contenido del depósito: un proceso simultáneo a la aspiración de CO2.

 

 

Respetuoso con el vino

Osiris trabaja a la presión mínima necesaria para romper el sombrero. Además no bombea el líquido sino el CO2, lo que proporciona el funcionamiento más suave.